• Tofu isi wortel bumbu pedas

Bahan tofu :

400 ml susu kedelai

100 ml susu sapi plain

Telur 5 butir (kuning saja)

Wortel 2 buah

Garam dan merica

Baham bumbu :

Bawang pre 3 buah

Cabe rawit merah 5 buah

Cabe merah besar 2 buah

Cara memasak :

1.     Campurkan susu kedelai , susu sapi, dan telur dalam wadah. Kocok rata

2.     Potong wortel menjadi bentuk korek, rebus sebentar

3.     Masukkan rebusan wortel dalam campuran susu dan telur lalu bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata

4.     Masukkan campuran dalam loyang, kukus selama 30 menit

5.     Setelah selesai, potong dadu dan goreng sampai kecoklatan

6.     Untuk bumbu pedas: tumis bawang pre yang telah dipotong kecil bersama cab sampai harum

7.     Bumbu pedas disajikan bersama tofu wortel 
# Bila suka, bisa ditambah taburan keju diatasnya #

Kandungan Gizi :

·         Susu kedelai : Protein, Karbohidrat, Lemak Nabati, Serat/Fiber., vitamin A , vitamin B1 , vitamin B2 , vitamin E , mineral , isoflavon , polisakarida , kolestrol baik (HDL) , kalsium

·         Susu sapi :  potassium , yodium , Zat besi , tembaga , vitamin A , tyrosine , Kalsium smagnesium, Seng , vitamin B2

·         Wortel  : Karbohidrat , Gula , Diet serat , Lemak , Protein , Beta-karoten , Thiamine (Vit. B1) Riboflavin (Vit. B2) , Niacin (Vit. B3) , Vitamin B6 , Folat (Vit. B9) , Vitamin C , Kalsium , Besi
Magnesium , Fosfor , Kalium , Sodium

·         Telur : kalori , protein , lemak , karbohidrat , thiamin , vitamin C  , vitamin A