Nasi Goreng Keju

Bahan:

1 sdm mentega

2 siung bawang putih, memarkan

½ buah bawang bombay, iris tipis

2 butir telur, kocok, buat orak-arik

2 lonjor sosis, iris tipis

1 batang daun bawang , iris serong

300 gr nasi putih

1 sdm kecap asin

Gula, garam, merica bubuk secukupnya

50 gr keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Keju:

1.    1.  Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukkan telur, sosis, daun bawang. Aduk rata

2.    2. Masukkan nasi putih, merica, gula, garam, kecap asin. Aduk rata. Masak hingga matang

3.    Sajikan segera selagi panas

Kandungan Gizi :

Nasi putih :  Lisin , glutenin , karbohidrat

Keju : protein , kalsium , fosfor , vitamin A , vitamin B , ribovlafin , vitamin D , lemak

 

Cara Menghias Kue dengan Coklat

Mayo.....

Bahan-bahan:
- Kuning telur (4 buah)
- Minyak sayur (300 mL) ; minyak zaitun (recommended)
- jeruk nipis (3 buah)
- Air panas (1 sendok makan)
- Cuka/vinegar (1 sendok makan)
- Bubuk mustard (1 sendok teh)
- Penyedap rasa (1 sendok teh)
- Merica (1/2 sendok teh)
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Campurkan kuning telur, bubuk mustard, garam, merica, dan penyedap rasa dengan mixer (kecepatan rendah) atau boleh diaduk manual pake tangan (kecepatannya silakan disesuaikan) hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit (setiap kali satu sendok) sambil terus diaduk sampai adonan mengental.
3. Ketika adonan mulai mengental, masukan air jeruk nipis dan sedikit cuka. kemudian masukkan minyak sayur lagi, lalu cuka lagi, terus menerus hingga minyak sayur dan cukanya habis.
4. Masukkan satu sendok air panas sambil terus diaduk hingga kekentalannya cukup, lalu campuran didinginkan.
5. Tempatkan diwadah yang bersih dan kering, siap dihidangkan.
6. Mayonaise bisa disimpan di lemari es atau langsung dinikmati saat itu juga.

Puding Telo Ungu

Bahan :
150 gr telo ungu, kukus dan haluskan
100 gr gula pasir
700 ml susu cair/ santan encer
1/2 sdt garam
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
Cara Membuat :
1. Campur bubuk agar-agar, gulapasir dan telo yang sudah dihaluskan dengan sebagian susu cair. Aduk-aduk rata agar telo tidak menggumpal. Setelah telo tercampur, masukkan sisa susu.
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak menggumpal. Hilangkan uap panas, tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air. Dinginkan


Kandungan Gizi :

·         Susu sapi :  potassium , yodium , Zat besi , tembaga , vitamin A , tyrosine , Kalsium smagnesium, Seng , vitamin B2

·         Ketela ungu : vitamin A , vitamin E , vitamin B6, asam folat , serat , rendah kalori

• Telur Balut Tahu Saus Keju

Bahan :

Tahu putih 3 buah

Telur 2 butir

Tepung sagu 20 gram

Udang 150 gram

Dalun seledri secukupnya

Bawang merah 1 butir

Bawang putih 2 butir

Garam dan merica secukupnya

telur puyuh yang telah matang

Bahan saus :

1 sdm margarin atau mentega

1/2 buah bawang bombai, cincang

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm tepung terigu

500 ml susu sapi murni

garam dan merica secukupnya

3 sdm krim kental

50 gram keju cheddar, parut

Cara memasak :

1.     Campur rata tahu, telur, tepung sagu, garam dan merica dengan bantuan mixer

2.     Udang dicincang halus lalu tumis bersama bawang merah dan putih yang telah dihaluskan

3.     Masukkan tumisan udang dalam adonan tahu, aduk rata

4.     Iris halus daun seledri masukkan dalam adonan tahu

5.     Balut telur puyuh dengan tahu, goreng hingga kecoklatann

6.     Untuk saus : panaskan margarin atau mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, masukkan udang, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan susu, garam, dan merica, aduk rata. Setelah mengental dan mendidih, masukkan krim, aduk rata, tambahkan keju, aduk rata, angkat.

7.     Sajikan bersama saus keju

Kandungan Gizi :

·         Telur : kalori , protein , lemak , karbohidrat , thiamin , vitamin C  , vitamin A

·         Susu sapi :  potassium , yodium , Zat besi , tembaga , vitamin A , tyrosine , Kalsium magnesium, Seng , vitamin B2

·         Tahu : energi , protein, air , lemak , kalsium

·         Keju : lemak , protein , laktosa , kalsium , fosfor , seng , sodium , vitamin B12 , vitamin B1 , folat , niasin , asam panthotenic , biotin , laktosa

·         Udang : omega 3 , protein , vitamin B12, selenium ,

• Tofu isi wortel bumbu pedas

Bahan tofu :

400 ml susu kedelai

100 ml susu sapi plain

Telur 5 butir (kuning saja)

Wortel 2 buah

Garam dan merica

Baham bumbu :

Bawang pre 3 buah

Cabe rawit merah 5 buah

Cabe merah besar 2 buah

Cara memasak :

1.     Campurkan susu kedelai , susu sapi, dan telur dalam wadah. Kocok rata

2.     Potong wortel menjadi bentuk korek, rebus sebentar

3.     Masukkan rebusan wortel dalam campuran susu dan telur lalu bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata

4.     Masukkan campuran dalam loyang, kukus selama 30 menit

5.     Setelah selesai, potong dadu dan goreng sampai kecoklatan

6.     Untuk bumbu pedas: tumis bawang pre yang telah dipotong kecil bersama cab sampai harum

7.     Bumbu pedas disajikan bersama tofu wortel 
# Bila suka, bisa ditambah taburan keju diatasnya #

Kandungan Gizi :

·         Susu kedelai : Protein, Karbohidrat, Lemak Nabati, Serat/Fiber., vitamin A , vitamin B1 , vitamin B2 , vitamin E , mineral , isoflavon , polisakarida , kolestrol baik (HDL) , kalsium

·         Susu sapi :  potassium , yodium , Zat besi , tembaga , vitamin A , tyrosine , Kalsium smagnesium, Seng , vitamin B2

·         Wortel  : Karbohidrat , Gula , Diet serat , Lemak , Protein , Beta-karoten , Thiamine (Vit. B1) Riboflavin (Vit. B2) , Niacin (Vit. B3) , Vitamin B6 , Folat (Vit. B9) , Vitamin C , Kalsium , Besi
Magnesium , Fosfor , Kalium , Sodium

·         Telur : kalori , protein , lemak , karbohidrat , thiamin , vitamin C  , vitamin A